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【二十四節氣文化專題】小暑

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  <p style="text-align: center;"><img src="/Public/uploads/image/20170524/1495592715806158.jpeg" title="1495592715806158.jpeg" alt="b261e6fc76c2925d0098b7bb61c9f230.jpeg"/></p><p>  小暑的由來以及含義:斗指辛。太陽黃經為105°。天氣已經很熱了,但還不到最熱的時候,所以叫小暑。此時,已是初伏前后。小暑是農歷二十四節氣之第十一個節氣,夏天的第五個節氣,表示季夏時節的正式開始;太陽到達黃經105度時交小暑節氣。暑,表示炎熱的意思,小暑為小熱,還不十分熱。意指天氣開始炎熱,但還沒到最熱,全國大部分地區基本符合。全國的農作物都進入了茁壯成長階段,需加強田間管理。</p><p>  每年7月7日或8日視太陽到達黃經105°時為小暑?!對鋁釔呤蚣狻罰骸傲陸凇?,熱也,就熱之中分為大小,月初為小,月中為大,今則熱氣猶小也?!筆?,表示炎熱的意思,古人認為小暑期間,還不是一年中最熱的時候,故稱為小暑。也有節氣歌謠曰:“小暑不算熱,大暑三伏天?!敝賦鲆荒曛兇釗鵲氖逼諞丫嚼?,但還未達到極熱的程度。俗話說:“熱在三伏”。我國三伏天氣一般出現在夏至的28天之后,即所謂“夏至三庚數頭伏”。</p><p>  我國古代將小暑分為三候:“一候溫風至;二候蟋蟀居宇;三候鷹始鷙?!斃∈釷苯詿蟮厴媳悴輝儆幸凰苛狗?,而是所有的風中都帶著熱浪;《詩經 七月》中描述蟋蟀的字句有“七月在野,八月在宇,九月在戶,十月蟋蟀入我床下?!蔽鬧興檔陌嗽錄詞竅睦牧?,即小暑節氣的時候,由于炎熱,蟋蟀離開了田野,到庭院的墻角下以避暑熱;在這一節氣中,老鷹因地面氣溫太高而在清涼的高空中活動。小暑前后,我國南方大部分地區各地進入雷暴最多的季節。雷暴是一種劇烈的天氣現象,常與大風、暴雨相伴出現,有時還有冰雹,容易造成災害,亦須注意預防。</p><p style="text-align: center;"><img src="/Public/uploads/image/20170524/1495592743667854.jpg" title="1495592743667854.jpg" alt="6af2d3deede3af531aef09fb4c79e8b0.jpg"/></p><p>  小暑氣候特點</p><p>  南方地區小暑時平均氣溫為33℃左右。7月中旬,華南東南低海拔河谷地區,可開始出現日平均氣溫高于30℃、日最高氣溫高于35℃。在西北高原北部,此時仍可見霜雪,相當于華南初春時節景象。</p><p>  小暑開始,江淮流域梅雨先后結束,東部淮河、秦嶺一線以北的廣大地區開始了來自太平洋的東南季風雨季,降水明顯增加,且雨量比較集中;華南、西南、青藏高原也處于來自印度洋和我國南海的西南季風雨季中;而長江中下游地區則一般為副熱帶高壓控制下的高溫少雨天氣。也有的年份,小暑前后北方冷空氣勢力仍較強,在長江中下游地區與南方暖空氣勢均力敵,出現鋒面雷雨。小暑時節的雷雨常是“倒黃梅”的天氣信息,預兆雨帶還會在長江中下游維持一段時間。</p><p>  小暑前后,中國南方大部分地區各地進入雷暴最多的季節。雷暴是一種劇烈的天氣現象,常與大風、暴雨相伴出現,有時還有冰雹,容易造成災害?;隙?,小暑以后因常受副熱帶高壓控制,多連晴高溫天氣,開始進入伏旱期。中國南方大部分地區這一東旱西澇的氣候特點。</p><p>  小暑習俗</p><p>  過去民間有小暑“食新”習俗,即在小暑過后嘗新米,農民將新割的稻谷碾成米后,做好飯供祀五谷大神和祖先,然后人人吃嘗新酒等。據說“吃新”乃“吃辛”,是小暑節后第一個辛日。城市一般買少量新米與老米同煮,加上新上市的蔬菜等。所以,民間有小暑吃黍,大暑吃谷之說。伏天民諺有“頭伏蘿卜二伏菜,三伏還能種蕎麥”,“頭伏餃子,二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”。</p><p>  頭伏吃餃子是傳統習俗,伏日人們食欲不振,往往比常日消瘦,俗謂之苦夏,而餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的食物。山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏,入伏的早晨吃雞蛋,不吃別的食物。徐州人入伏吃羊肉,稱為“吃伏羊”,這種習俗可上溯到堯舜時期,在民間有“彭城伏羊一碗湯,不用神醫開藥方”之說法。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過于當地民謠“六月六接姑娘,新麥餅羊肉湯”。</p><p>&nbsp;</p><p>  民間有小暑吃藕的習俗,藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等和多種維生素,Vc鉀和膳食纖維比較多,具有清熱養血除煩等功效,適合夏天食用鮮藕以小火煨爛,切片后加適量蜂蜜,可隨意食用,有安神入睡之功效,可治血虛失眠。俗語:小暑黃鱔賽人參?;器謁賭囁咧?,以小暑前后一個月的夏鱔魚最為滋補味美。夏季往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風濕性關節炎等疾病的緩解期,而黃鱔性溫味甘,具有補中益氣、補肝脾、除風濕,強筋骨等作用。根據冬病夏補的說法,小暑時節最宜吃的是黃鱔,黃鱔蛋白質含量較高,鐵的含量比鯉魚黃魚高一倍以上,并含有多種礦物質和維生素,黃鱔還可降低血液中膽固醇的濃度,防治動脈硬化引起的心血管疾病,對食積不消引起的腹瀉也有較好的作用。</p><p><br/></p><p style="text-align: center;">小暑詩詞</p><p style="text-align: center;">《夏日南亭懷辛大》唐.孟浩然</p><p style="text-align: center;">山光忽西落,池月漸東上。</p><p style="text-align: center;">散發乘夕涼,開軒臥閑敞。</p><p style="text-align: center;">荷風送香氣,竹露滴清響。</p><p style="text-align: center;">欲取鳴琴彈,恨無知音賞?!?lt;/p><p style="text-align: center;">感此懷故人,中宵勞夢想。</p><p style="text-align: center;"><img src="/Public/uploads/image/20170524/1495592764976048.jpg" title="1495592764976048.jpg" alt="4d48e8a342c068369cffd61fb31a534f.jpg"/></p><p>  小暑養生<br/></p><p>  《月令七十二候集解》:“六月節……暑,熱也,就熱之中分為大小,月初為小,月中為大,今則熱氣猶小也?!筆?,表示炎熱的意思,意指天氣開始炎熱,但還沒到最熱,全國大部分地區基本符合。小暑雖不是一年中最炎熱的季節,但緊接著就是一年中最熱的季節大暑,民間有“小暑大暑,上蒸下煮”之說。由于出汗多,消耗大,再加之勞累,人們更不能忽略對身體的養護。</p><p>  這時江淮流域梅雨即將結束,盛夏開始,氣溫升高,并進入伏旱期;而華北、東北地區進入多雨季節,熱帶氣旋活動頻繁,登陸我國的熱帶氣旋開始增多。小暑后南方應注意抗旱,北方須注意防澇。全國的農作物都進入了茁壯成長階段,需加強田間管理。小暑的標志:出梅、入伏。</p><p>  七月七日小暑天?!岸分感廖∈?,斯時天氣已熱,尚未達淤極點,故名也”。太陽黃經為105度。天氣已經很熱,但還不到最熱的時候,所以叫小暑。時至小暑,已是初伏前后,到處綠樹濃陰,很多地區的平均氣溫已接近30度,時有熱浪襲人之感,暴雨也時常在小暑節氣光顧我國的大部分。由于這段時間的雨量集中,所以防洪防澇顯得尤為重要。有農諺:“大署小暑,灌死老鼠”之說。更有“小暑南風,大署旱”“小暑打雷,大署破圩”的經驗總結。小暑若是吹南風,則大署時必定無雨,就是說小暑最忌吹南風,否則必有大旱;小暑日如果打雷,必定有大水沖決圩堤。</p><p>  我國南方沿海地區包括臺灣地區的小暑節氣,正是臺風來臨之際,《臺灣府志》記載:“風大而烈者為颶,又甚者為臺……臺則常連日夜,或數日而止?!?、六、七、八月發者為臺?!?lt;/p><p>  小暑時節,正是螢火蟲開始活躍的季節,蘆葦下、草叢中都是螢火蟲的發祥地,只要有綠草、露水的地方,夜晚便可見到那忽明忽暗的點點白光,就像天上的星,閃閃移動,在徐徐的風中,伴隨著人們度過漫漫長夜。此時我國大部分地區也都在忙于夏秋作物的田間管理。正因為是忙季,我們更不能忽略對身體的養護。</p><p>在老子的《道德經》中:“故道大,天大,地大,人亦大。域中有四大,而人居其一焉”。荀子則進一步指出:“水火有氣而無生,草木有生而無知,禽獸有知而無義,人有生有知亦有義,故最為天下貴也”?!端匚省けC新邸芬嘣疲骸疤旄吹卦?,萬物悉備,莫貴于人”。道教經典《太平經》也反復論及重命養身、樂生惡死的主張。指出:“人居天地之間,人人得壹生,不得重生也”,所以要珍惜生命?!叭俗釕普?,莫若常欲樂生”為此提出了“自愛自好”的養生學說,即“人欲去兇而遠害,得長壽者,本當保知自愛自好自親,以此自養,乃可無兇害也”。說明,只有通過自我養護和積極鍛煉,才能得到長壽之軀。</p><p style="text-align: center;"><img src="/Public/uploads/image/20170524/1495592787460859.jpg" title="1495592787460859.jpg" alt="2cef804437ba79026afd17ca28cd890e.jpg"/>&nbsp;</p><p>  小暑節氣的食譜:</p><p>  炒綠豆芽:</p><p>  [配料] 新鮮綠豆芽500克,花椒少許幾粒,植物油、白醋、食鹽、味精適量。</p><p>  [做法] 豆芽洗凈水淋干,油鍋燒熱,花椒入鍋,烹出香味,將豆芽下鍋爆炒幾下,倒入白醋繼續翻炒數分鐘,起鍋時放入食鹽、味精,裝盤即可。</p><p>  [功效] 清熱解毒,療瘡瘍。</p><p>&nbsp; &nbsp;&nbsp;</p><p>  素炒豆皮:</p><p>  [配料] 豆皮二張,植物油、食鹽、蔥、味精各適量。</p><p>  [做法] 豆皮切絲,蔥洗凈切絲。油鍋燒至6成熱,蔥絲下鍋,烹出香味,將豆皮絲入鍋翻炒,隨后加食鹽,炒數分鐘后,加味精,淋上香油攪勻起鍋。</p><p>  [功效] 補虛,止汗。適合多汗、自汗、盜汗者食用。</p><p><br/></p><p>  小暑時節養生保健四大注意事項</p><p>  一、平心靜氣以養心</p><p>  小暑時節,天氣炎熱,人們容易煩躁不安,愛犯困,少精神。所以,對應這一時節的特點,在養生健康方面,應該根據季節與五臟的對應關系,養護好心臟。</p><p>  心為五臟六腑之首,有“心動則五臟六腑皆搖”之說,心臟的養護尤為重要。</p><p>  中醫認為,平心靜氣,可以舒緩緊張的情緒,使心情舒暢、氣血和緩;既有助于心臟機能的旺盛,也符合“春夏養陽”的原則。所以,夏季養生以“心靜”為宜,心靜自然涼。</p><p><br/></p><p>  二、注意飲食衛生,飲食宜清淡適量</p><p>  小暑時節的多雨、高溫,更使得本來就在夏季屬于高發癥的消化道疾病,更加多發頻發。</p><p>  所以,這一時節的飲食,一定要注意飲食衛生,而且飲食要節制,不可貪食、過量;而且飲食以清淡,富有營養為宜。</p><p><br/></p><p>  三、外出時做好防暑工作</p><p>  中暑是夏季的常見病,小暑時節的天氣特點更是容易發生中暑。所以大家外出時一定要做好防暑工作,帶好遮陽傘、遮陽帽等工具,多喝水,并盡量避開午后太陽熱辣時外出。</p><p><br/></p><p>  四、不要貪涼沖涼水澡、多進冷食</p><p><br/></p><p>  五、天熱了,人們就喜歡吃冷飲,冰淇淋、雪糕、冰鎮飲品很受大家的青睞;有的人從外面一回來就沖澡,還喜歡沖涼水澡。</p><p>殊不知,這些對身體健康非常不利,很容易引發身體不適,或者埋下健康隱患。</p><p><br/></p><p>  舌尖上的二十四節氣-小暑 - 高清在線觀看 - 騰訊視頻 //v.qq.com/boke/page/s/0/l/s01738gqcll.html</p><p><br/></p>

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